Liebe Studierende,
Ich freue mich, Sie am Mittwoch in meiner vierten und letzten Vorlesung zur Einführung in die Bioverfahrenstechnik zu treffen.
Neben dem Thema "Stärke" (Amylose und Amylopektin) möchte ich auch noch einmal das Thema unserer ersten Vorlesungsstunde aufgreifen.
Wir haben zwei Themen verteilt, mit denen sich jeweils die Hälfte der Teilnehmerinnen und Teilnehmer beschäftigt hat.
Am Ende gab es auch den Reihen der einen Gruppe einen guten Vortrag über den Artikel zum Thema Sensorik.
WIr freuen uns daher, an diesem Mittwoch auch etwas über die Texturuntersuchungen zu hören.
Mit freundlichen Grüßen
Axel Blokesch